阿霜小吃部選用的海鮮不假進口，都選用澎湖盛產的食材、每日清晨會到市區合作的魚販及菜販購買當日最佳的食材，這些魚販與菜販都跟阿霜合作幾十年，有好貨都會囤積起來賣給阿霜，當日新鮮上好的食材就能料理出口感與味道一流的美味，這是阿霜的信念也是能說服本地老饕的原因。
